家里老人总说山药是山中之药、食中之药。

山药不仅可以健脾益胃、促进消化，还可以美容养颜、延缓衰老。春天阳气升发，肝火旺盛，正是需要养脾胃的时节，这个时候食用山药再合适不过了。

By 豆果美食达人 沙小囡

家庭餐桌上，经常会用山药搭配其他蔬菜炒制或者炖汤，今天给大家推荐一种不一样的吃法。豆果美食达人——美美生活小能手 教大家做山药素菜煎饼，用山药和胡萝卜、香菇等蔬菜搅碎，保留原本清香的口感，搭配面粉做成小小的煎饼，软糯咸香，全家老小都适合吃。

By 豆果美食达人 美美生活小能手

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· 食 材 清 单 ·

山药 200 克香菇 50 克胡萝卜 50 克葱花 30 克面粉 70 克

· 做 法 ·

蒸熟山药

捣碎成糊状

调味阶段

加面粉搓揉成圆球

煎饼

搞定开吃

「你还有什么山药做法呢？」

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